朝日新聞夕刊より 銀座三越。 玉砂利を敷いたガラスケースに黄や紫の切り口を見せた焼き芋が 入っている。 黒服の男性が産地や味覚の特徴を丁寧に、説明する人の胸に 黒いプレート「芋ソムリエ」 ロゴ入りの紙袋に入れられて量り売りで1本千円ぐらい。 たっ…